トリップ

今日のお仕事途中の晩ご飯は東麻布の大越で牡蠣フライと洋風雑炊をイメージ。

ちょっと熱ぽい気がするんで、その前にドンキホーテで体温計購入。ドンキからの帰り道にはブラッスリーva-toutが…

で、いつもの通りの表に出ている黒板をのぞくと、「野菜だけのクスクス」の文字が…

おっと、そそるなと、しばし立ち止まってたらいつものお姉さんが中から出てきて「いかがですか？」

ウーン、予定変更とふらふらと中に入り、メニューを見れば今度は「リヨン風のトリップ」の文字が！

「あっ、それ今しかやってないお料理で、すごく美味しいですよ」

またまた予定変更で、これをオーダー。

このトリップ、一度揚げ、それに炒めて甘味を出したエシャロット絡めていて、なるほどすんごく美味しいです！！！

なお、前菜はモンサンミッシェルのムール貝のマルニエール。小振りなんだけど身はパンパン。手で摘んで中身をパクリ。貝殻をスプーン代わりにしてスープをずりずり。

おフランスしました

サツマイモ

お山から帰る時は持ち込んだ食品を回収して持ち帰えることが鉄則。

でも、ときどき見落としがある。

冷蔵庫の奥に置いてあった野菜の保存袋を手に取ったら、うん？だいぶ前に置き忘れたサツマイモがごろり…

おっと、しっかりと芽がでて茎にまで成長。
東京に持ち帰って水栽培に挑戦。

鮑＆ボタン海老

日曜の朝９時前。パンを買いに山道を車で下ってたら、クロネコヤマトの保冷車とすれ違い。「おっと、うちの荷物だ！」とＵターンして保冷車を追跡。お山の宅急便のスタートは早いんで慌てます。

お山でのディナーは久しぶりにぷっつんして鮑のお取り寄せ。そして、たまった通販ポイントを使ってボタン海老もお取り寄せ。鮑は徳島から、ボタン海老は釧路から。どちらも配送日時を正確に指定できるので便利。

こちら、徳島の恵比須丸からの鮑。超特大２個をリクエストしてたんだけど、発送日に携帯に「午前の水揚げじゃ大きいのないんで、午後にもう一度見てみるから」とお電話。結局、午後の水揚げでも丁度いいのがなく、特大３個になったんだけど、こことても親切。

ちなみに、載せてあるのはディナースプーン。超特大でなくても、十分特大。

肝とボタン海老の頭は軽く蒸します。

こちら、金橋水産からのボタン海老。 ここはいつもは仙鳳趾の牡蠣や蟹を取り寄せるんだけど、このボタン海老も美味。

頭はいつもは生で添えるんだけど、今回は蒸してみて、これが大正解。中には蒸して甘みがでた少量の実と、それに味噌が入っていて生でちゅうちゅうすするより全然美味しい。

メスなので、掻きだした卵をお酒と醤油で軽く漬け込んで食べるんだけど、これ結構いけます。

ワインは甲州ワイン。普通だと絶対生臭さが出てくるこういったものと合わせても大丈夫なので便利。

鮑と肝はバターでステーキに。醤油とレモンを合わせてソースを作っていただきました。なお、肝は軽く蒸したけど、身の方はそのまま焼きました。

上に散らしてあるのはチャイブ。実は肝でスパゲティを作るつもりでチャイブ（イタリアンパセリより合うような気がしたので・・・）を買ってあったんだけど、面倒くさくなって中止したのでチャイブが宙に浮いてたんです。

この日は他にもいろいろと作ってあったんだけど、鮑で結構お腹がふくれちゃった・・・

ジャム

温泉の後は久し振りにとりはたさんにジャムを買いに…

梅に、ルバーブに、桑の実に、イチジクに、桃に、マルメロに、ナイアガラ買ってきました。

パノラマの湯

朝ご飯のあとは朝風呂で温泉に。セルクルから近いのはスパッティオ小淵沢の延命の湯だけど、甲斐大泉の駅からほど近いパノラマの湯へ…

なぜパノラマの湯って名前？内風呂や露天風呂から富士山や南アルプスが一望できるから。ただし、今日は曇ってて見えませんでした。

お山で外朝ご飯

今朝はちょっと寝坊したので、小淵沢のセルクルで焼きたてパンの朝ご飯。

昨日は早起きしたので８時半から開いている近くのくのパンに買いに行ったんだけど、大人気のこのパン屋さん朝からすごい人混みで正直疲れる。

で、車で１５分ほどのセルクルへ。ここはスタートは遅めだが、洒落たイートインのコーナーがある。今日は写真のパンとジャガイモのスープ、それに深炒りコーヒー。

ここら辺はパンには事欠かないところで、本格的なパン屋さんが目白押しだが、個人的にはここが一番好き。イギリスパンはここのが美味しいと思う。

セルクルのご主人は富ヶ谷のルバンの御出身。標高千メートル近くの当地で開店したわけだが、当初は酵母の活動が東京とはだいぶ異なり戸惑ったとか…

ボジョレーヌーボー

今ではコンビニでも売っているボジョレーヌーボー。でも、お父さんがフレンチ食べ始めた頃は誰も知らなかった。当時の町場のフレンチの花形はボジョレー。ボジョレーをオーダーするのが何だかお洒落だった。ヌーヴォというものがあるのを知ったのはその後。

ボジョレーヌーボーの解禁日はたまたまお父さんのお誕生日の１９日のあたり。今年は日本版ミシュランの発表日ともかぶった。

さて、昨日のランチはこのブログでも書いたことある、アクシス横の鉄板さくら田谷。下田から取り寄せるお魚を使ったここのランチすごく美味しく、絶対のおすすめ。昨日は白むつで、これまた美味い。

おっと、目の前にはボジョレーヌーボーの瓶。カウンターのお隣では―実はこのブログ読んでくれている人でした―テロワールのお話し。

そういえば、ボジョレーって、長らく飲んでないなと思ってたら、田谷さんから「いかがですか」とルイジャドーのボジョレーヴィラージュ２００８の差し入れ。美味しかったです。充実のランチでした。

ところで、いつも思ってるんだけど、白いご飯食べながら赤ワイン飲むのって、決して悪くないんですけど、これって変？

お受験

もう１１月半ば。都内の小学校や幼稚園のお受験の発表も終り、補欠合格のおうちでは結果にヤキモキしてるころかな…

お父さん、子どもが小さいので、この歳のおやじのわりにはお受験やお教室のことは詳しいほうです。

同級生は子どもが結婚してたり、下手すると孫がいたりするけど、うちは下の子はまだ７歳、上の子だって１２歳。１０年前から４年前まで、しっかりとお受験の世界の住人でした。

お受験に興味がないか、くだらないと思ってる人は、例えばお受験服専門に縫ってくれる洋裁の先生がいたり、願書用にはどこそこの写真館っていうはなしを聞くと、えーって驚くと思うけど、とうのママ達は真剣そのものなんですね。

さてさて、お父さん車じゃないときは、某路線のバスで通勤するんですけど、ある時刻の便で多くの子連れママ達と遭遇します。

始発のバス停。お子様たちは天真爛漫にはしゃいでるけど、ママたちには何となく感じ悪いオーラが漂っている。なんというか、自分以外はすべて敵っていう感じ。顔は笑っても目は笑ってない。

バスがきました。乗車です。と、ママの口から運転手さんに「おはようございます。」のご発声。

おっと、みかけによらず気の利くこというな、と思ってたら、レレレ、ほかのママたちもおはようございますのご発声。お子様たちも真似しておはようございます。

そして、バスを降りるときは皆さん競うように親子で「ありがとうございました！」。

挨拶することは大事なんだけど、この光景ちょっと異様…

と、このはなしうちの奥様にしたら「ほらあの近くに、お教室風のお受験幼稚園あるじゃない。」だって。

なるほど納得です。あれはお受験の訓練の一環だったのね。「大きな声で挨拶できない子は面接で落とされる。」。これお受験界で信じられている常識の一つですから。

感じ悪いオーラのママ達も要するに余裕なかったのね。

でも、晴れて合格して念願の幼稚園や小学校に入ればお受験の呪縛から解かれ普通の人に戻るかといえば、ウーンなんです。今度は自分達が入学したみたいに舞い上がっちゃって女学生みたいに徒党を組んでフィーバーしちゃうんだよね。

やっぱり、女の人って毛が三本足りないのかな、なんてうっかり口が滑ったら、うちの奥様も含めて世のママ達に「お腹を痛めて子を生んだことない人にそんなこと言われたくない！」って総攻撃されそう…

甲斐大泉の駅

週末は山梨一色でした。金曜に甲府で本業関連のセミナー参加とその後の県内の同業者との懇親会、土曜は大泉のクライアントの農場で打ち合わせ、日曜にかけてブライトンハウスに東京のクライアントが泊まりにくるというスケジュール。

懇親会がひけたのは８時過ぎ。８時４０分初の鈍行で小淵沢に着いたのは９時半近く。またまたタクシー４０００円コースかと覚悟していたら、意外なことに小海線がまだ走っていた。

甲斐大泉の駅で終電から降りた客は３人だけ。家まで歩いていけない距離ではないのだが、真っ暗闇で危ないのでタクシーを呼ぶことに。

無人の駅舎でぼんやり壁を眺めていたらこの、プレートが・・・・・

そうか、甲斐大泉の駅って日本で３番目に標高が高いとこにある駅なんだ。いままで考えもしてませんでした。

そうこうしているうちに、タイマーが作動したらしく、ばちんと電気が切れ駅舎は真っ暗になって、お山の闇がひたひたと・・・

いまじゃ、特急や中央道で簡単に来れるとこなんだが、昔はそれなりに遠かったんだろうなと実感。

そういえば、長坂まで同じ電車だった長坂出身の６０年配の同業者が「昔はここまでくるには中央線はスイッチバックでね・・・」と言ってたっけ。

☆ちなみに、中央線甲府 - 上諏訪間の電化は１９６４年、完全複線化は１９８３年、小海線は１９７２年まで蒸気機関車でした・・・・

痛かった～

カスレの後は岩盤やって体温めてからアカスリ。ずっと指名してたおばさんやめちゃったので、初めてのおばさん（おねえさん？）。

このアカスリ、そしてそれに続くオイルマッサージって、人によってやり方がずいぶんと違います。

こんどのおばさん、小柄だけど力もちって感じで、「大丈夫デスカ、痛クナイデスカ？」の声もなくぐいぐいと擦ってくる…

お父さん、皮膚が丈夫なんで、これはＯＫ。が、マッサージの痛さはごめんなさいの世界。

「体、凝ッテマスネ。ココ痛イデショウ。」とがんがん押してくる。

「いてて」

『凝ッテルカラ痛イノヨ。ソノウチ痛クナクナルカラ』

うーん、でも痛いんです。そして、極め付けはリンパマッサージ。こっ、これは痛い！前のやりかたと全然違うのね。前はうとうとと居眠りするぐらい楽だったのに・・・・

そして、定番の背中に乗っかるマッサージ。これも痛い。

「何回カヤッテレバ背中モマッスグニナルカラネ」

そうだといいんですが・・・

いやー、痛かったです、今回のアカすり７０分コース。次回は他のおばさんにしてもらおうかな・・・と思ったんですが、翌朝体重計に乗ってびっくり。

何と前日比１キロ減！

満腹になるまでカスレ食べ、夜中の2時過ぎまで夜更かししてですよ。やっぱり、次回も今回のおばさん指名しようかな・・・

カスレ

今夜は遅くまでお仕事。その前に岩盤浴とアカスリ、更にその前にサブウエイのベジサンドで脱メタボ食を予定。

さて、外に出れば予想外の寒さ。

いつもの通り、ＡＸＩＳの下のブラッスリーＶａーｔｏｕｔを通り過ぎて…の筈がなんのきなしに表の黒板見れば「カスレ」の文字が…

うーん、カスレ始めたんだ…予定変更しちゃおうかな…

「カスレ食べれるの？」

『ハーイ、やってますよ。カスレ目指して来られるお客さまいらっしゃるって、もう冬ですね。』

いいね、お姉さんのこののり！

例え、店名はビストロやブラッスリーでも、かしこまっていた昔に比べると隔世の感。でも、お料理は昔より本格的。

日本のフレンチシーンも成熟しました。

フランス産の葉ものの芯と生ハムのサラダ。

カスレ

ゴールド免許

うです、お父さんゴールド免許です。

免許をとって３７年目、先月行った更新で晴れてゴールドに。土曜だったんで警察でなく鮫洲行ったんだけど、講習も３０分、飛行機でいえば〇〇クラブみいな扱いですな。その昔ＡＭＥＸのゴールドになった時の百倍嬉しい。

お父さん、３７年間ほとんど毎日運転し、年間１万キロは車転がしてるんで、ゴールド免許って、障害物競争クリアーしたような充足感あり。

と、いうより、単に運がよかったのかな…

ちなみに、ゴールドがどうこうというレベルでなく、わが免許過去最大の危機が１０年ほど前の中央道でありました。

まだ現役だった３００ＴＤＴでの夜の大泉行き。この車、１４，５０キロで流しているときのエンジン音って実に心地よいのです。「うん？ディーゼルにエンジン音もへったくれもないんじゃない？」と思うでしょう。ところがどっこい、当時のメルツェデスの凄いとこは、『ディーゼル車→うるさい→遮音する』という日本車的な発想でなく、心地よい音質にチューニングして「そそる音」に仕上げてること。

で、１２４メルツェデスの剛性感ありありのボディー+スポーツラインの足回りも作用し、さきほどの速度域でのドライブは快適そのもの。例えていえば、高速道路を走る新幹線のようなフィーリングなのです。

と、調子こいて流していたら、甲府昭和の手前のバス停あたりで、突如バッチン！そう、オービス体験した人ならわかると思うけど、あれが作動した時ってすごく明るく、フラッシュの音幻聴するぐらいなのです。

ゲゲ、まずい事態に…というのも、その前に駐車違反の点数が累積していて、計算上免許取り消しの領域に入っちゃうからです。

で、それから毎日警察からいつ違反通知くるかとビクビクしてたんだけど、結局来ずじまい。フィルム切れだったのか、それとも奥様が横乗ってたんで、「女性が一緒に写ってると大丈夫」という俗説通りだったんだろうか…いずれにしろ、首はつながりました。

ちなみに、知り合いの自動車雑誌関係者は首都高環状線内回りの銀座手前でバッチンやられて免許取り消しになりました。

シェラデザイン

昨夜は東京でのお役目を終えた３００ＴＤＴを大泉まで回送。一晩泊まって朝一番の中央線でトンボ帰り。
着替えはこっちに置いてあるもの使うとして、脱いだものは持ち帰らなければ。
あいにく、紙袋を切らしてるので、何に入れてこう。
と、クローゼットを物色してたら、奥の方から懐かしいもの発見。
シェラデザインのデイパック！
７０年代の初めのシティーboyのお決まり道具でした。
実に３０数年振りのお出まし。
「Ｈｉ！ヨシ、ずいぶんと年をとったね！」『君は昔のままで変わらないね。つい昨日まで肩にかけてたみたいだよ。』
『でも知ってるかい、今は復刻版が出てるの…』

宴（？）の後

今日は土曜だけど六本木の仕事場へ。昨日車を置いてきちゃったんでバス通勤。

さて、六本木駅前でバスを降り、交差点を渡ろうとすると、化け物たちがそこらかしこを徘徊。ディズニーランドのコスチュームやユニフォーム着ているのも徘徊。

うーん？あっ、そうか昨日はハロウインだったのね。ハロウインフエアでキャバ嬢に拉致された後輩からも「Ｐｏｏｈ先輩、こないんですか？」って電話あったけ。

ハロウイン、子供が大きくなるとそういうことも疎くなってしまう。

こちら５年前のお写真。六本木のディケアのお友達とヒルズにて。

で、今朝の化け物達はお子さまでなく、昨夜ハロウイン騒ぎで一晩中飲み明かしていた連中。通りには瓶やらゴミが散乱し、酒臭く、未だ営業している店のバスがずっこん、ずっこんと響いている。路上ではどこかの外人がお巡りさんの職務質問受けているし・・・

環境悪し！！！

交差点から鳥居坂に向かう道が一番環境が悪いんだけど、気の毒なことにここは英和のお嬢ちゃん達の通学路。

ロアビルから鳥居坂に渡って近々大規模な再開発が行われると聞いているけど、そうればずいぶんと変わるのかな・・・・

ところで、六本木のドンキホーテ、ハロウィングッズの品揃えがすごく充実してました。以前は麻布のナショナルなんかだったんけど、ドンキの方が便利だし安い。さきほどの連中をターゲットにしていることも勿論だけど、麻布近辺に住んでいる外人親子もターゲットにしているよう。